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![]() 百合鲜鱼糕坊连锁全国招商
２００５年，开始关注家乡的特产－－鱼糕．本人认为，鱼糕是楚乡鱼米文化在饮食文化上的结晶，有着悠久的历史。本身也说明了荆州鱼糕的生命力和魅力。
２００５年２月份开始尝试将真空常温保鲜包装的鱼糕导入杭州市场，发展了一批星级酒店客户，同时对鱼糕市场的营销策划及通路建设进行了深刻的反思，积累了重要经验．２００６年８月返回家乡荆州，一方面继续效力于家乡某乡镇的鱼糕厂的全国市场开拓，另一方面，着手开创自己的鱼糕连锁加盟体系－－百合鲜鱼糕坊全国连锁．
本人认为，真空常温保鲜技术解决了长期以来制约荆州鱼糕走出荆州区域市场瓶颈，可以让全国人民有机会品尝到荆州花糕这一有着悠久历史的古典菜谱．但是，与现场制作的鱼糕相比，由于经过了高温高压**处理，其弹性和口感要略微逊色，不能做到百口称道，很多外地人品尝后褒贬不一．而且，成本上也对比现场制作的鱼糕较大幅度的增加，制约了荆州鱼糕在外地的普及．较高的出厂价格和必不可少的储运成本以及渠道成本导致的高价格使得真空包装的荆州鱼糕无法实现外地市场的大众化消费．而这一切必将催生出适应区域化的现场鱼糕市场－－鱼糕坊，以及后期必将出现的适应本土化生产的工业化鱼糕工厂．
然而，目前鱼糕作坊和鱼糕加盟这一块，混乱，鱼目混珠，泥沙俱下．以圈钱或赤裸裸诈骗居多．使得很多异地想从事鱼糕事业的朋友爱莫能近，犹豫不决．
通过网络上的鱼糕加盟信息分析，归纳出系列加盟陷阱的常用方法．
一、淡化经营成本，虚构鱼糕暴利空间，引诱加盟商跳入陷阱。诸如“一条鱼赚六条鱼的钱”什么的，均属此类。如果一条鱼（做出来的鱼糕）能赚六条鱼的钱。我们理性分析，只有两种情况：１）从价格上分析：鲩鱼的全国市场价格大约在４元／斤，如果要赚六条鱼的钱，那么做出来的鱼糕就得卖２４元／斤，试问：鱼糕什么时候有过这样的高价格？这样高的价格多少人愿意去吃？２）那么从压缩成本的角度分析看看吧；还有一种方法可能做出这样的“鱼糕”来，把鱼肉成分缩减至少８倍，就是多掺淀粉。把本来**多不超过５％的淀粉比例**到１０％，一倍的淀粉再吸收８倍的水，这样吸到的纯水又要占到了８０％，淀粉和水的总比例就得占到９０，鱼和肉比例只能占到１０％。请问：这样的“鱼糕”还吃得出鱼肉的清香吗？还能给人们留下“食鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香”、“其色如玉、清香鲜嫩、对折不断”的“荆州鱼糕”的美好印象吗？
二、以加盟为名，销售设备为实，多层次诈取加盟者的钱财。**层：收取培训费或技术转让费。培训费该不该收？当然该收，但是也要让别人真正学到本领啊。（看着师傅学习两三天，学点皮毛而已，由于培训期短，手艺学不到家，可算诈骗）第二层：卖设备。一个成功的追求长远利益的连锁加盟创业者，绝不会通过强制推销设备来赚钱的。鱼糕制作的关键在技术，技术的关键是多实践，多指导。淡化技术培训，不顾加盟者的实际情况，一味销售一堆可要可不要的设备来赚钱，给加盟商却是灾难性的后果－－设备花钱弄回去，看着带回家的鱼糕制作技术资料，还是做不出鱼糕来！第三层：知识产权使用费。做不出鱼糕来，这个“知识产权”还有用的必要吗？那么这个使用费又从何说起？再回过头来分析，花了几万元，落到这个境地，急呼上当已悔之晚矣！
三、低价格转让鱼糕技术。什么７８０元、９８０元的，就是一本复印资料。照着做做吧！做出来的东西你自己都不敢相信是鱼糕！这虽然也是骗，其实与上述第二种情况导致的灾难性后果相比要好一些，不至于让某些创业者血本无归！
本人与多位**鱼糕师傅探讨过，鱼糕制作技术水平要达到可以独立开业的水平，必须扎扎实实学习至少２０天左右.为什么？水平的**和巩固必须靠多实践和师傅的现场指导相结合。“学习－实践－指导－实践－**”是不可违背的学习规律，是需要用心，更是需要时间的。欲速则不达！
我们发展的鱼糕加盟体系把重心把握在三个环节：
一、建立本土**荆州鱼糕师傅资源团队。随时能满足加盟伙伴的长时间上门指导（２０－３０天）甚至常年聘用的需求。因为有上门长时间培训指导，我们的鱼糕师傅能够深度**开业，确保鱼糕品质。
二、不仅确保成功移植荆州鱼糕技术，同时协助加盟者降低经营成本，讲究适度经营原则，不盲目引进设备。
三、跟踪服务，长期指导鱼糕的本地化市场营销，建立本土化品牌效应，打造品牌共同体。
如有对本人以上理念持认同观点或异议的朋友请与本人联系。 13697156479 |
| 企业名称： |
百合鲜鱼糕坊连锁 |
企业类型： |
企业单位 () |
| 所 在 地： |
全国 |
企业规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2000 |
| 资料认证： |
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00 元 |
| 所属范围： |
鱼糕 |
| 所属行业： |
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